over de biersalon

Bier is gezelligheid. Bier is genieten. Bier is een beleving. En een salon is een plek waar gasten van harte worden ontvangen. Breng dat allemaal samen en je krijgt De Biersalon.

Wat in 2021 begon als een bierwinkel in Melick, is uitgegroeid tot een speciaalzaak met een winkel in Echt en een webshop vol bijzondere bieren van over de hele wereld. Inmiddels vind je bij ons meer dan 1.500 verschillende bieren en komen er gemiddeld 100 nieuwe bieren per week binnen. Er valt dus altijd iets nieuws te ontdekken.

De Biersalon werd opgericht door Roel. Vanaf 2018 groeide zijn liefde voor goed bier uit tot een echte passie. Hij volgde een StiBON-opleiding, maar leerde vooral door veel verschillende bieren te proeven, brouwerijen te ontdekken en zijn kennis iedere dag verder uit te breiden.

Inmiddels bestaat De Biersalon niet meer alleen uit Roel, maar uit een compleet team van bierliefhebbers. Iedereen brengt zijn eigen smaak, kennis en specialisme mee, maar we delen allemaal dezelfde gedrevenheid: jou helpen bij het vinden van écht goed bier.

ONZE MISSIE

Wij willen bijzondere bieren bereikbaar maken voor iedereen die graag goed bier drinkt. Van ervaren craftbeerliefhebbers die op zoek zijn naar een specifieke release tot mensen die nog niet precies weten welke bierstijl bij hen past.

Dat doen we met een groot en voortdurend vernieuwend assortiment, persoonlijke aandacht en eerlijke adviezen. We willen je niet zomaar een bier verkopen, maar helpen bij het vinden van een bier waar je echt enthousiast van wordt.

ONZE VISIE

Wij geloven dat goed bier draait om kwaliteit, ontdekking en beleving. De wereld van craftbeer blijft voortdurend veranderen. Nieuwe brouwerijen ontstaan, bekende brouwerijen blijven zichzelf ontwikkelen en binnen iedere bierstijl valt steeds weer iets nieuws te ontdekken.

De Biersalon wil een plek zijn waar die wereld samenkomt. In onze winkel, online en via onze pre-orders brengen we bijzondere bieren van verschillende brouwerijen en landen bij elkaar. Zo maken we het eenvoudiger om nieuwe smaken, stijlen en brouwerijen te ontdekken.

WAAROM KIEZEN VOOR DE BIERSALON?

Iedere dag zoeken we naar de beste bieren en brouwerijen. Van bekende namen en hooggewaardeerde releases tot opkomende brouwerijen die volgens ons meer aandacht verdienen. Van frisse IPA’s en fruitige sours tot barrel-aged stouts, klassiekers en bijzondere import uit onder andere de Verenigde Staten en Canada.

Bij De Biersalon kies je uit bieren van veel verschillende brouwerijen, die je eenvoudig samenvoegt in één bestelling. Ons assortiment verandert voortdurend en via onze pre-orders ontvangen we regelmatig exclusieve en beperkt verkrijgbare releases.

Maar ons assortiment is slechts een deel van wie we zijn. Persoonlijk advies vinden we minstens zo belangrijk. We luisteren naar wat jij lekker vindt, denken met je mee en helpen je graag iets nieuws te ontdekken. Of je nu al jarenlang craftbeer drinkt of nog niet precies weet waar je moet beginnen.

Waarom kiezen duizenden craftbeerliefhebbers voor De Biersalon?

Meer dan 1.500 craftbieren
Iedere week 100 nieuwe releases
Bieren uit de VS, Canada en Europa
Zorgvuldig bewaarde bieren
Verzending binnen de EU
Persoonlijk advies van experts

HOE WIJ ONZE BIEREN SELECTEREN

Niet ieder bier en niet iedere brouwerij komt automatisch in ons assortiment terecht. We kijken onder andere naar kwaliteit, versheid, reputatie, beoordelingen en de ervaringen van andere bierliefhebbers. Maar cijfers vertellen nooit het hele verhaal. Daarom vertrouwen we ook op onze eigen kennis, proefervaring en nieuwsgierigheid.

We zoeken naar brouwerijen met een duidelijke eigen identiteit. Brouwerijen die hun vak verstaan, constant goede bieren maken of juist iets nieuws durven te proberen. Daarbij kijken we niet alleen naar grote en bekende namen. Ook kleinere en opkomende brouwerijen krijgen bij ons een kans wanneer wij overtuigd zijn van hun bieren.

Een bier moet iets toevoegen aan ons assortiment. Dat kan uitzonderlijke kwaliteit zijn, een bijzondere bierstijl, een vernieuwend recept, een interessant verhaal of simpelweg een bier waarvan wij denken dat onze klanten er heel blij van worden.

HOE WIJ VERSHEID BEWAKEN

Voor veel bierstijlen is versheid essentieel. Zeker bij hoprijke bieren zoals IPA, NEIPA, DIPA en TIPA kan tijd een groot verschil maken. Daarom letten we bij de inkoop op productiedata, transporttijd en de manier waarop bieren worden aangeleverd.

Na binnenkomst bewaren we de bieren onder passende omstandigheden en controleren we het assortiment regelmatig. We houden rekening met de eigenschappen van iedere bierstijl: sommige bieren drink je het liefst zo vers mogelijk, terwijl andere bieren juist tijd nodig hebben of zich verder kunnen ontwikkelen.

Door ons assortiment voortdurend te vernieuwen, voorraad bewust in te kopen en bieren snel beschikbaar te maken, zorgen we ervoor dat je ze kunt drinken zoals de brouwer ze heeft bedoeld.

HOE WIJ NIEUWE BROUWERIJEN ONTDEKKEN EN SELECTEREN

Nieuwe brouwerijen ontdekken we op allerlei manieren. We volgen de ontwikkelingen binnen de internationale craftbeerwereld, spreken met brouwers en importeurs, bezoeken bierfestivals en houden nieuwe en opvallende namen nauwlettend in de gaten. Ook beoordelingen, bijzondere releases, ervaringen van andere bierliefhebbers en tips van onze klanten helpen ons om interessante brouwerijen te vinden.

Wanneer een brouwerij onze aandacht trekt, verdiepen we ons in het verhaal, het assortiment en de kwaliteit van de bieren. Daarna volgt het belangrijkste onderdeel: proeven. Want uiteindelijk gaat het niet alleen om wat er over een brouwerij wordt gezegd, maar vooral om wat er in het glas gebeurt.

Met zoveel brouwerijen en nieuwe releases over de hele wereld moeten we bewuste keuzes maken. Daarbij kijken we verder dan bekendheid en beoordelingen. We letten op kwaliteit, consistentie, versheid, beschikbaarheid en de manier waarop de bieren bij ons terechtkomen. Daarnaast moet een brouwerij iets toevoegen aan ons bestaande assortiment.

Dat kan een uitgesproken eigen stijl zijn, een uitzonderlijk goed bier, een vernieuwende werkwijze of een kwaliteit waarvan wij vinden dat meer bierliefhebbers die zouden moeten ontdekken. Zo bouwen we iedere dag aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment waarin bekende topbrouwerijen én veelbelovende nieuwe namen samenkomen.

ONZE ROL IN DE EUROPESE CRAFTBEERWERELD

De Europese craftbeerwereld is groot, veelzijdig en voortdurend in beweging. Wij zien het als onze rol om brouwerijen, importeurs en bierliefhebbers dichter bij elkaar te brengen.

We zoeken binnen en buiten Europa naar bijzondere bieren en maken deze bereikbaar voor craftbeerliefhebbers in Nederland en andere Europese landen. Daarbij combineren we bieren van veel verschillende brouwerijen in één assortiment en één bestelling. Zo hoef je niet bij iedere brouwerij afzonderlijk te bestellen en kun je eenvoudig bieren uit verschillende landen naast elkaar ontdekken.

Tegelijkertijd bieden we een podium aan kleinere en opkomende brouwerijen die volgens ons meer aandacht verdienen. Zo helpen we bijzondere bieren hun weg te vinden naar een breder Europees publiek en blijven we bijdragen aan een gevarieerd en vernieuwend craftbeerlandschap.

ONS TEAM

Achter De Biersalon staat een enthousiast team waarin iedereen zijn eigen kennis, voorkeuren en specialismen meebrengt. Samen selecteren we de bieren, houden we de webshop actueel, pakken we iedere bestelling zorgvuldig in en helpen we onze klanten in de winkel en online.

Kom langs in onze winkel in Echt, ontdek ons actuele assortiment op debiersalon.nl of volg ons op Instagram en Facebook. We ontvangen je graag en helpen je met plezier bij het vinden van jouw volgende favoriete bier.

Roel
Ik ben Roel, oprichter van De Biersalon en vooral liefhebber van écht goed bier. Vanaf 2018 ben ik mij steeds meer gaan verdiepen in craft- en speciaalbier. Ik volgde een StiBON-opleiding, maar leerde vooral door veel te proeven, brouwerijen te ontdekken en kennis uit te wisselen. Die nieuwsgierigheid is nooit verdwenen. Nog iedere dag zoek ik met veel plezier naar bijzondere bieren die ik graag met jullie wil delen.

Luuk
Ik ben Luuk en al lange tijd verbonden aan De Biersalon. Met mijn eigen brouwerij, Aspro Brews, ken ik bier niet alleen vanuit het glas, maar ook vanuit de brouwketel. Die kennis en ervaring zet ik graag in om samen met jullie bijzondere bieren te ontdekken en klanten te helpen bij het vinden van een bier dat écht bij ze past. Mijn enthousiasme voor bier deel ik dan ook graag met jullie.

Sanne
Ik ben Sanne en vanaf de allereerste dag betrokken bij De Biersalon. Ik houd mij achter de schermen met van alles bezig en heb het bedrijf vanaf het begin zien groeien tot wat het vandaag is. Mijn eigen specialisme ligt bij wijn. Door het behalen van WSET Level 2 heb ik mijn kennis verder verdiept en help ik je graag bij het vinden van een mooie fles. Zo is er binnen De Biersalon inmiddels niet alleen veel kennis over bier, maar ook over wijn.

Cas
Ik ben Cas en sinds kort onderdeel van het team van De Biersalon. Hoewel ik hier nog niet zo lang werk, ben ik al veel langer een echte bierliefhebber. Ik ontdek graag nieuwe brouwerijen en bijzondere bieren en deel mijn enthousiasme met plezier met onze klanten. Met een frisse blik en steeds meer kennis help ik je graag bij het vinden van iets lekkers.

Øllie
Ik ben Øllie, Head of Security en officieel charmeur van De Biersalon. Mijn naam komt van het Deense woord øl, dat bier betekent. Verwacht van mij geen gedegen bierkennis, maar op het gebied van knuffels, aandacht en het verwelkomen van klanten ben ik absoluut de specialist van het team.