Dubbel

Wat is dubbel bier?

Dubbel is een bierstijl die sterk verbonden is met de Belgische abdij- en trappistentraditie. De kleur loopt doorgaans van diep amber tot donkerbruin. Mout en gist spelen een belangrijke rol en geven deze bieren hun herkenbare, rijke karakter.

De naam dubbel betekent niet dat er letterlijk twee keer zoveel ingrediënten of alcohol in zitten. Het is een stijlnaam, met ruimte voor verschillende interpretaties van brouwers.

Hoe smaakt een dubbel?

De mout kan smaken geven van karamel, broodkorst en geroosterd brood, soms met een vleugje chocolade. De gist voegt vaak fruitige en subtiel kruidige accenten toe. Die kunnen doen denken aan rozijnen, pruimen of ander gedroogd fruit.

Hop ondersteunt het geheel met doorgaans een bescheiden bitterheid. De nadruk ligt meestal op de balans tussen mout, fruitigheid en de afdronk. Daardoor kan de ene dubbel zacht en rond smaken, terwijl een andere juist wat droger en kruidiger overkomt.

Is dubbel bier altijd zoet of zwaar?

Een donkere kleur en aroma’s van karamel kunnen een zoete smaak doen verwachten, maar een dubbel hoeft niet uitgesproken zoet te zijn. Sommige varianten hebben een vrij droge afdronk. Ook de body en het alcoholpercentage verschillen per bier.

Zoek je een dubbel die soepel drinkt? Kijk dan naar de smaakbeschrijving en het alcoholpercentage. Hou je juist van een voller, moutiger bier, dan zijn er ook dubbels die meer die kant op gaan.

Wat is het verschil tussen dubbel en quadrupel?

Dubbel en quadrupel kunnen allebei donker van kleur zijn, met smaken van karamel en gedroogd fruit. Quadrupel is doorgaans hoger in alcohol en voller en intenser van karakter. Een dubbel is meestal wat minder krachtig, al verschilt dat per brouwer.

Drink je graag dubbel en zoek je meer intensiteit? Dan kan quadrupel een mooie volgende ontdekking zijn. Wil je juist moutige en fruitige smaken zonder meteen naar de krachtigste bieren te gaan, dan is dubbel een goed vertrekpunt.

Dubbel bier kopen bij De Biersalon

Bij De Biersalon ontdek je dubbels van Belgische brouwerijen en makers uit Nederland en andere landen. Van een vertrouwde klassieker tot een nieuwe interpretatie die je een andere kant van de stijl laat proeven.

Hou je van zacht en rond, of zoek je een dubbel met een drogere afdronk? Vertel ons welke bieren je lekker vindt. We helpen je graag kiezen, in de winkel of via een bericht.

Wil je ook de andere stijlen verkennen? Op onze hoofdpagina blond, dubbel, tripel en quadrupel vind je een overzicht van de verschillen en kun je verder kijken in de bijbehorende collecties.