#SELECT - RIWAKA (2026)

Afgelopen voorjaar hadden we het grote genoegen om Nieuw-Zeelandse hop te selecteren bij onze vrienden van Freestyle Hops! Dit proces is essentieel voor ons hoppige bierprogramma, omdat het ons in staat stelt unieke en verrukkelijke partijen hop te kiezen die je nergens anders zult proeven. Dit jaar hebben we gekozen voor de variëteit Riwaka! Dit is zonder twijfel een van de beste en meest interessante hopsoorten ter wereld. Een absolute "kwekershop" (wat betekent dat het verdomd lastig is om te telen en de opbrengst verschrikkelijk laag is), maar de teler houdt van de uitdaging, dus verbouwen ze het. De inspanning is het meer dan waard, want deze hop is extreem intens en druipt van de meest unieke fruitexpressie van alle beschikbare hopsoorten. Het is bovendien de duurste hop op de markt vanwege de moeizame teelt. We vinden het heerlijk om aan de Riwaka te ruiken. De partijen zijn zo divers. Waar wij naar op zoek zijn, is dat hele zachte, paarse fruit, die rode kumquat-toets die lastig te omschrijven is, maar super opvallend in de neus als je eraan ruikt. Het vertaalt zich zo prachtig naar bier en de partij die we hebben gekozen barst ervan! We zijn ontzettend blij dat we onze selectie Riwaka met jullie kunnen delen.